Poisson
Carrelet, cru
Poissons de mer
85 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Carrelet, cru apporte 85 kcal (360 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine D (3 µg), en vitamine B12 (1,5 µg) et en protéines (17,1 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Poissons de mer » (famille « Poisson ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines17,1 g
34%
Lipides1,9 g
3%
Glucides0 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 85 kcal (360 kJ)C | 4% |
| Protéines | 17,1 gA | 34% |
| Lipides | 1,9 gE | 3% |
| dont acides gras saturés | 0,4 gE | 2% |
| dont polyinsaturés | 0,7 gE | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,6 gC | n. d. |
| Glucides | 0 gA | 0% |
| dont sucres | 0 gA | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gA | 0% |
| Eau | 79,7 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 61 mgA | 8% |
| Fer | 0,9 mgA | 6% |
| Magnésium | 22 mgA | 6% |
| Phosphore | 200 mgA | 29% |
| Potassium | 310 mgA | 16% |
| Sodium | 100 mgA | 4% |
| Zinc | 0,5 mgA | 5% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 3 µgA | 60% |
| Vitamine B12 | 1,5 µgA | 60% |
| Vitamine C | 2 mgA | 2% |
| Folates | 11 µgA | 6% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
