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Saumon sauvage, cru vs Saumon fumé : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 182 kcal côté Saumon sauvage, cru, contre 173 kcal côté Saumon fumé, soit un écart de 9 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Saumon sauvage, cru

Poissons de mer100 g

Protéines19,7 g 19,7 g

Lipides11,5 g 11,5 g

Vitamine D8,4 µg 8,4 µg

Oméga-31,1 g 1,1 g

Énergie182 kcal 182 kcal

Protéines−3,5 g

Lipides+2,6 g

Vitamine D+2,1 µg

Oméga-3égalité

Énergie+9 kcal

Saumon fumé

Poissons de mer100 g

Protéines23,2 g 23,2 g

Lipides8,9 g 8,9 g

Vitamine D6,3 µg 6,3 µg

Oméga-31 g 1 g

Énergie173 kcal 173 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Saumon sauvage, cru contient 2,6 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Saumon sauvage, cru contient 2,1 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Saumon fumé contient 50 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Saumon sauvage, cru	Saumon fumé
Macronutriments
Énergie	182 kcal	173 kcal
Protéines	19,7 g	23,2 g
Lipides	11,5 g	8,9 g
dont acides gras saturés	1,8 g	1,1 g
dont polyinsaturés	1,9 g	2 g
dont oméga-3	1,1 g	1 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	65 g	62,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	8 mg	10 mg
Fer	0,4 mg	0 mg
Magnésium	30 mg	27 mg
Phosphore	260 mg	310 mg
Potassium	480 mg	410 mg
Sodium	63 mg	1 660 mg
Zinc	0,4 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	8,4 µg	6,3 µg
Vitamine B12	6,9 µg	4,3 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	13 µg	3 µg

Saumon sauvage, cru vs Saumon fumé : comparaison nutritionnelle

Saumon sauvage, cru

Saumon fumé

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