Poisson
Saumon sauvage, cru
Poissons de mer
182 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Saumon sauvage, cru apporte 182 kcal (760 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (6,9 µg), en vitamine D (8,4 µg) et en protéines (19,7 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Poissons de mer » (famille « Poisson ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines19,7 g
39%
Lipides11,5 g
16%
Glucides0 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 182 kcal (760 kJ)C | 9% |
| Protéines | 19,7 gA | 39% |
| Lipides | 11,5 gA | 16% |
| dont acides gras saturés | 1,8 gA | 9% |
| dont polyinsaturés | 1,9 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 1,1 gC | n. d. |
| Glucides | 0 gA | 0% |
| dont sucres | 0 gA | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gA | 0% |
| Eau | 65 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 8 mgA | 1% |
| Fer | 0,4 mgA | 3% |
| Magnésium | 30 mgA | 8% |
| Phosphore | 260 mgA | 37% |
| Potassium | 480 mgA | 24% |
| Sodium | 63 mgA | 3% |
| Zinc | 0,4 mgA | 4% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 8,4 µgA | 168% |
| Vitamine B12 | 6,9 µgA | 276% |
| Vitamine C | 0 mgA | 0% |
| Folates | 13 µgA | 7% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
