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Saumon fumé vs Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 173 kcal côté Saumon fumé, contre 200 kcal côté Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 27 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Saumon fumé

Poissons de mer100 g

Protéines23,2 g 23,2 g

Lipides8,9 g 8,9 g

Vitamine D6,3 µg 6,3 µg

Oméga-31 g 1 g

Énergie173 kcal 173 kcal

Protéines+4,5 g

Lipides−5 g

Vitamine D−1 µg

Oméga-3−0,8 g

Énergie−27 kcal

Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)

Poissons de mer100 g

Protéines18,7 g 18,7 g

Lipides13,9 g 13,9 g

Vitamine D7,3 µg 7,3 µg

Oméga-31,8 g 1,8 g

Énergie200 kcal 200 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 2,6 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en protéines la plus élevée

Saumon fumé contient 4,5 g de protéines de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Saumon fumé	Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)
Macronutriments
Énergie	173 kcal	200 kcal
Protéines	23,2 g	18,7 g
Lipides	8,9 g	13,9 g
dont acides gras saturés	1,1 g	2 g
dont polyinsaturés	2 g	4,6 g
dont oméga-3	1 g	1,8 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	62,5 g	67,4 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	10 mg	15 mg
Fer	0 mg	0,4 mg
Magnésium	27 mg	30 mg
Phosphore	310 mg	260 mg
Potassium	410 mg	410 mg
Sodium	1 660 mg	61 mg
Zinc	0,4 mg	0,5 mg
Vitamines
Vitamine D	6,3 µg	7,3 µg
Vitamine B12	4,3 µg	6,9 µg
Vitamine C	0 mg	1 mg
Folates	3 µg	11 µg

Saumon fumé vs Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Saumon fumé

Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)

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