Verdure

Fagiolini verdi, secchi

Verdure secche 318 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Fagiolini verdi, secchi apportano 318 kcal (1’340 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di potassio (2’510 mg), folati (186 µg) e fibre alimentari (25,3 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Verdure secche» (famiglia «Verdure») della banca dati USAV.

n. 10 · alimenti ricchi di fibre n. 5 · contenuto di potassio degli alimenti

L’essenziale per 100 g

Proteine20,2 g 40%

Grassi2 g 3%

Carboidrati42,1 g 16%

Fibre alimentari25,3 g 84%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g

Nutriente	Valore	% VNR*
Macronutrienti
Energia	318 kcal (1’340 kJ)C	16%
Proteine	20,2 gA	40%
Grassi	2 gA	3%
di cui acidi grassi saturi	0,4 gA	2%
di cui polinsaturi	1,1 gA	n. d.
di cui omega-3	0,6 gC	n. d.
Carboidrati	42,1 gE	16%
di cui zuccheri	22,2 gE	25%
Fibre alimentari	25,3 gA	84%
Acqua	6 gA	n. d.
Alcol	0 gA	n. d.
Minerali
Calcio	540 mgA	68%
Ferro	7,2 mgA	51%
Magnesio	230 mgA	61%
Fosforo	400 mgA	57%
Potassio	2’510 mgA	125%
Sodio	21 mgA	1%
Zinco	2,5 mgA	25%
Vitamine
Vitamina D	0 µgA	0%
Vitamina B12	0 µgA	0%
Vitamina C	68 mgA	68%
Folati	186 µgA	93%

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine40%

Grassi3%

Carboidrati16%

Fibre alimentari84%

Potassio125%

Folati93%

Vitamina C68%

Calcio68%

Magnesio61%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

Confronto	Proteine	Grassi	Energia
vs Pomodoro, secco	+ 6,1 g	− 1 g	+ 36 kcal
vs Pomodoro, secco, sott'olio, sgocciolato	+ 15,9 g	− 9,7 g	+ 131 kcal
vs Alghe, Nori, secche	− 11,3 g	+ 0,4 g	+ 63 kcal

Alimenti simili

Nella famiglia «Verdure», selezione per prossimità nutrizionale (metodo v1.0).

Fagiolini verdi secchi, messi a bagno, cotti al vapore (senza aggiunta di sale)76 kcal

Lattuga romana, cruda17 kcal

Pomodoro, secco282 kcal

Pomodoro, secco, sott'olio, sgocciolato187 kcal

Alghe, Nori, secche255 kcal

Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Fagiolini verdi, secchi ?

100 g di Fagiolini verdi, secchi apportano 318 kcal, ovvero 1’340 kJ (dato USAV V7.1).

Quante proteine in 100 g di Fagiolini verdi, secchi ?

100 g apportano 20,2 g di proteine, pari al 40 % del valore di riferimento per adulti (50 g).

Dove si colloca questo alimento per il contenuto di potassio ?

Con 2’510 mg per 100 g, questo alimento occupa il 5° posto della nostra classifica per contenuto di potassio, su 1’196 alimenti della banca dati con valore registrato.

Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Fagiolini verdi, secchi ?

100 g contengono 2 g di grassi, di cui 0,4 g di acidi grassi saturi.

Da dove provengono questi valori?

Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).

A quale stato di preparazione corrispondono i valori?

Alla denominazione ufficiale «Fagiolini verdi, secchi» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

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