Fisch
Dorsch, roh
Meeresfische
78 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Dorsch, roh liefern 78 kcal (329 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (1.4 µg), Protein (18.1 g) und Vitamin D (1.8 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Meeresfische» (Familie «Fisch») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein18.1 g
36%
Fett0.6 g
1%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 78 kcal (329 kJ)C | 4% |
| Protein | 18.1 gA | 36% |
| Fett | 0.6 gE | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gE | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.2 gE | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gA | 0% |
| davon Zucker | 0 gA | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gA | 0% |
| Wasser | 81.1 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 13 mgA | 2% |
| Eisen | 0.2 mgA | 1% |
| Magnesium | 23 mgA | 6% |
| Phosphor | 200 mgA | 29% |
| Kalium | 410 mgA | 21% |
| Natrium | 53 mgA | 2% |
| Zink | 0.4 mgA | 4% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 1.8 µgA | 36% |
| Vitamin B12 | 1.4 µgA | 56% |
| Vitamin C | 0 mgA | 0% |
| Folat | 11 µgA | 6% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
