Fisch
Dorsch, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Meeresfische
74 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Dorsch, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) liefern 74 kcal (312 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (1.4 µg), Vitamin D (2 µg) und Protein (17 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Meeresfische» (Familie «Fisch») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein17 g
34%
Fett0.6 g
1%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 74 kcal (312 kJ)C | 4% |
| Protein | 17 gC | 34% |
| Fett | 0.6 gC | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gC | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.2 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 82.4 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 16 mgC | 2% |
| Eisen | 0.2 mgC | 1% |
| Magnesium | 24 mgC | 6% |
| Phosphor | 210 mgC | 30% |
| Kalium | 380 mgC | 19% |
| Natrium | 56 mgC | 2% |
| Zink | 0.5 mgC | 5% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 2 µgC | 40% |
| Vitamin B12 | 1.4 µgC | 56% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 10 µgC | 5% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
