Pesce
Merluzzo bianco, filetto, al vapore (senza aggiunta di grassi o sale)
Pesci di mare
74 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Merluzzo bianco, filetto, al vapore (senza aggiunta di grassi o sale) apportano 74 kcal (312 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (1,4 µg), vitamina D (2 µg) e proteine (17 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Pesci di mare» (famiglia «Pesce») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine17 g
34%
Grassi0,6 g
1%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 74 kcal (312 kJ)C | 4% |
| Proteine | 17 gC | 34% |
| Grassi | 0,6 gC | 1% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 gC | 1% |
| di cui polinsaturi | 0,2 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 82,4 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 16 mgC | 2% |
| Ferro | 0,2 mgC | 1% |
| Magnesio | 24 mgC | 6% |
| Fosforo | 210 mgC | 30% |
| Potassio | 380 mgC | 19% |
| Sodio | 56 mgC | 2% |
| Zinco | 0,5 mgC | 5% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 2 µgC | 40% |
| Vitamina B12 | 1,4 µgC | 56% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 10 µgC | 5% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
