Fisch
Flunder, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Meeresfische
78 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Flunder, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) liefern 78 kcal (329 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (1 µg), Protein (15.5 g) und Phosphor (200 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Meeresfische» (Familie «Fisch») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein15.5 g
31%
Fett1.8 g
3%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 78 kcal (329 kJ)C | 4% |
| Protein | 15.5 gC | 31% |
| Fett | 1.8 gC | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 gC | 2% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.6 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.5 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 82.8 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 60 mgC | 8% |
| Eisen | 0.3 mgC | 2% |
| Magnesium | 23 mgC | 6% |
| Phosphor | 200 mgC | 29% |
| Kalium | 270 mgC | 14% |
| Natrium | 160 mgC | 7% |
| Zink | 0.6 mgC | 6% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.2 µgC | 4% |
| Vitamin B12 | 1 µgC | 40% |
| Vitamin C | 1 mgC | 1% |
| Folat | 10 µgC | 5% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
