Gerichte

Rührei mit Kräutern, zubereitet

Sonstige salzige 140 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Rührei mit Kräutern, zubereitet liefern 140 kcal (584 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin D (2.1 µg), Vitamin B12 (1 µg) und Phosphor (180 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Sonstige salzige» (Familie «Gerichte») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Das Wichtigste für 100 g

Protein10.6 g 21%

Fett10 g 14%

Kohlenhydrate1.9 g 1%

Ballaststoffe0.4 g 1%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	140 kcal (584 kJ)C	7%
Protein	10.6 gC	21%
Fett	10 gC	14%
davon gesättigte Fettsäuren	3.5 gC	18%
davon mehrfach ungesättigte	1.4 gC	n. v.
davon Omega-3	0.1 gC	n. v.
Kohlenhydrate	1.9 gC	1%
davon Zucker	1.7 gC	2%
Ballaststoffe	0.4 gC	1%
Wasser	77.2 gC	n. v.
Alkohol	0 gC	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	82 mgC	10%
Eisen	1.9 mgC	14%
Magnesium	15 mgC	4%
Phosphor	180 mgC	26%
Kalium	220 mgC	11%
Natrium	310 mgC	13%
Zink	1.1 mgC	11%
Vitamine
Vitamin D	2.1 µgC	42%
Vitamin B12	1 µgC	40%
Vitamin C	16 mgC	16%
Folat	49 µgC	24%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein21%

Fett14%

Kohlenhydrate1%

Ballaststoffe1%

Vitamin D42%

Vitamin B1240%

Phosphor26%

Folat24%

Vitamin C16%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Rührei mit Champignons, zubereitet	+ 0.8 g	+ 1 g	+ 13 kcal
vs. Rührei mit Käse, zubereitet	− 1.1 g	− 1.5 g	− 16 kcal
vs. Eieromeletten mit Schinken, zubereitet	− 2.2 g	+ 0.4 g	− 3 kcal
vs. Eieromeletten, zubereitet	− 0.8 g	− 1.1 g	− 11 kcal
vs. Rührei mit Schinken, zubereitet	− 2.2 g	+ 0.4 g	− 3 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Rührei mit Kräutern, zubereitet ?

100 g Rührei mit Kräutern, zubereitet liefern 140 kcal bzw. 584 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Rührei mit Kräutern, zubereitet ?

100 g liefern 10.6 g Eiweiss, das sind 21 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Rührei mit Kräutern, zubereitet ?

100 g enthalten 10 g Fett, davon 3.5 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Rührei mit Kräutern, zubereitet» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

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