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Poisson

Anchois à l'huile, égoutté

Poissons de mer 182 kcal / 100 g OSAV V7.1

Anchois à l'huile, égoutté apportent 182 kcal (765 kJ) pour 100 g. Leur composition se distingue par leur teneur en vitamine B12 (20,9 µg), en magnésium (230 mg) et en protéines (26,4 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Poissons de mer » (famille « Poisson ») de la base OSAV.

n°7 · aliments riches en vitamine B12
Anchois à l'huile, égoutté

L’essentiel pour 100 g

Protéines26,4 g 53%
Lipides8,5 g 12%
Glucides0,2 g 0%
Fibres alimentaires0 g 0%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie182 kcal (765 kJ)C9%
Protéines26,4 gC53%
Lipides8,5 gA12%
dont acides gras saturés3,1 gE16%
dont polyinsaturés1,4 gEn. d.
dont oméga-31 gCn. d.
Glucides0,2 gA0%
dont sucres0,1 gA0%
Fibres alimentaires0 gA0%
Eau55,1 gAn. d.
Alcool0 gAn. d.
Minéraux
Calcium290 mgA36%
Fer2,7 mgA19%
Magnésium230 mgA61%
Phosphore280 mgA40%
Potassium250 mgA13%
Sodium4 970 mgA207%
Zinc1,7 mgA17%
Vitamines
Vitamine D1,7 µgA34%
Vitamine B1220,9 µgA836%
Vitamine C1 mgA1%
Folates16 µgA8%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines53%
Lipides12%
Glucides0%
Fibres alimentaires0%
Vitamine B12836%
Sodium207%
Magnésium61%
Phosphore40%
Calcium36%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Thon à l'huile, égoutté− 0,9 g− 1,1 g− 17 kcal
vs Sardine, crue+ 6,6 g+ 2,4 g+ 48 kcal
vs Thon, cru+ 0,6 g+ 7,2 g+ 68 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g d’anchois à l'huile, égoutté ?
100 g d’anchois à l'huile, égoutté apportent 182 kcal, soit 765 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g d’anchois à l'huile, égoutté ?
100 g apportent 26,4 g de protéines, soit 53 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Où se situe cet aliment pour la teneur en vitamine B12 ?
Avec 20,9 µg pour 100 g, cet aliment occupe la 7e place de notre classement par teneur en vitamine B12, sur les 647 aliments de la base disposant d’une valeur pour ce nutriment.
Quelle est la teneur en lipides de 100 g d’anchois à l'huile, égoutté ?
100 g contiennent 8,5 g de lipides, dont 3,1 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Anchois à l'huile, égoutté » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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