Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner

Blé, flocons complets

Flocons, son et germes 335 kcal / 100 g OSAV V7.1

Blé, flocons complets apporte 335 kcal (1 420 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en phosphore (340 mg), en fibres alimentaires (13,3 g) et en folates (87 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Flocons, son et germes » (famille « Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines13,5 g 27%

Lipides1,8 g 3%

Glucides59,6 g 23%

Fibres alimentaires13,3 g 44%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	335 kcal (1 420 kJ)C	17%
Protéines	13,5 gE	27%
Lipides	1,8 gA	3%
dont acides gras saturés	0,3 gA	2%
dont polyinsaturés	0,8 gA	n. d.
dont oméga-3	0,1 gC	n. d.
Glucides	59,6 gA	23%
dont sucres	0,7 gA	1%
Fibres alimentaires	13,3 gA	44%
Eau	12,1 gA	n. d.
Alcool	0 gE	n. d.
Minéraux
Calcium	33 mgA	4%
Fer	3,2 mgA	23%
Magnésium	97 mgA	26%
Phosphore	340 mgA	49%
Potassium	380 mgA	19%
Sodium	8 mgA	0%
Zinc	2,6 mgA	26%
Vitamines
Vitamine D	0 µgA	0%
Vitamine B12	0 µgE	0%
Vitamine C	0 mgA	0%
Folates	87 µgA	44%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines27%

Lipides3%

Glucides23%

Fibres alimentaires44%

Phosphore49%

Folates44%

Zinc26%

Magnésium26%

Fer23%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Orge, flocons	+ 5 g	+ 0,3 g	+ 2 kcal
vs Millet, flocons complets	+ 2,9 g	− 2,1 g	− 25 kcal
vs Son d'avoine	− 5 g	− 5,2 g	− 36 kcal
vs Germe de blé	− 15,7 g	− 7,7 g	− 40 kcal
vs Son de blé	− 1,7 g	− 3,7 g	+ 64 kcal

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Orge, flocons333 kcal

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Germe de blé375 kcal

Son de blé271 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de blé, flocons complets ?

100 g de blé, flocons complets apportent 335 kcal, soit 1 420 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de blé, flocons complets ?

100 g apportent 13,5 g de protéines, soit 27 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de blé, flocons complets ?

100 g contiennent 1,8 g de lipides, dont 0,3 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Blé, flocons complets » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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