Diversi

Agar Agar

Gelificanti e leganti 160 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Agar Agar apportano 160 kcal (641 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di fibre alimentari (74,1 g), calcio (660 mg) e ferro (4,5 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Gelificanti e leganti» (famiglia «Diversi») della banca dati USAV.

n. 1 · contenuto di fibre degli alimenti

L’essenziale per 100 g

Proteine2,4 g 5%

Grassi0,2 g 0%

Carboidrati0 g 0%

Fibre alimentari74,1 g 247%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g

Nutriente	Valore	% VNR*
Macronutrienti
Energia	160 kcal (641 kJ)C	8%
Proteine	2,4 gA	5%
Grassi	0,2 gA	0%
di cui acidi grassi saturi	n. d.	n. d.
di cui polinsaturi	n. d.	n. d.
di cui omega-3	n. d.	n. d.
Carboidrati	0 gA	0%
di cui zuccheri	n. d.	n. d.
Fibre alimentari	74,1 gA	247%
Acqua	20,5 gA	n. d.
Alcol	n. d.	n. d.
Minerali
Calcio	660 mgA	83%
Ferro	4,5 mgA	32%
Magnesio	100 mgA	27%
Fosforo	34 mgA	5%
Potassio	52 mgA	3%
Sodio	130 mgA	5%
Zinco	1,5 mgA	15%
Vitamine
Vitamina D	n. d.	n. d.
Vitamina B12	n. d.	n. d.
Vitamina C	n. d.	n. d.
Folati	n. d.	n. d.

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine5%

Grassi0%

Carboidrati0%

Fibre alimentari247%

Calcio83%

Ferro32%

Magnesio27%

Zinco15%

Sodio5%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

Confronto	Proteine	Grassi	Energia
vs Paprica	− 12,4 g	− 12,8 g	− 198 kcal
vs Guacamole, preconfezionata	+ 0,2 g	− 16,3 g	− 32 kcal
vs Guacamole, fatto a casa	+ 0,8 g	− 12,7 g	+ 21 kcal

Alimenti simili

Nella famiglia «Diversi», selezione per prossimità nutrizionale (metodo v1.0).

Burro di arachidi636 kcal

Cannella317 kcal

Paprica358 kcal

Guacamole, preconfezionata192 kcal

Guacamole, fatto a casa139 kcal

Lievito per pane, pressato96 kcal

Salsa ai funghi, legata132 kcal

Zenzero, radice, crudo33 kcal

Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Agar Agar ?

100 g di Agar Agar apportano 160 kcal, ovvero 641 kJ (dato USAV V7.1).

Quante proteine in 100 g di Agar Agar ?

100 g apportano 2,4 g di proteine, pari al 5 % del valore di riferimento per adulti (50 g).

Dove si colloca questo alimento per il contenuto di fibre ?

Con 74,1 g per 100 g, questo alimento occupa il 1° posto della nostra classifica per contenuto di fibre, su 801 alimenti della banca dati con valore registrato.

Da dove provengono questi valori?

Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).

A quale stato di preparazione corrispondono i valori?

Alla denominazione ufficiale «Agar Agar» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

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