Prodotti a base di cereali, legumi e patate
Farina di segale tipo 1050
100 g di Farina di segale tipo 1050 apportano 340 kcal (1’440 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di fibre alimentari (11 g), fosforo (200 mg) e carboidrati (67,8 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Farine e amidi» (famiglia «Prodotti a base di cereali, legumi e patate») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 340 kcal (1’440 kJ)C | 17% |
| Proteine | 9 gA | 18% |
| Grassi | 1,2 gE | 2% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 gE | 1% |
| di cui polinsaturi | 0,5 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 67,8 gA | 26% |
| di cui zuccheri | 6,2 gA | 7% |
| Fibre alimentari | 11 gE | 37% |
| Acqua | 13,3 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 28 mgA | 4% |
| Ferro | 2,1 mgA | 15% |
| Magnesio | 50 mgA | 13% |
| Fosforo | 200 mgA | 29% |
| Potassio | 300 mgA | 15% |
| Sodio | 1 mgA | 0% |
| Zinco | 2,1 mgA | 21% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgA | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamina C | 0 mgA | 0% |
| Folati | 37 µgA | 19% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
