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Aliments protéiques végétaux et substituts de produits d'origine animale

Substitut de fromage, à base d'huile de coco et d'amidon

Autres substituts de produits laitiers 272 kcal / 100 g OSAV V7.1

Substitut de fromage, à base d'huile de coco et d'amidon apporte 272 kcal (1 130 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en lipides (20,1 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Autres substituts de produits laitiers » (famille « Aliments protéiques végétaux et substituts de produits d'origine animale ») de la base OSAV.

Substitut de fromage, à base d'huile de coco et d'amidon

L’essentiel pour 100 g

Protéines< 0,5 g 0%
Lipides20,1 g 29%
Glucides21,2 g 8%
Fibres alimentaires2,3 g 8%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie272 kcal (1 130 kJ)C14%
Protéines< 0,5 gCn. d.
Lipides20,1 gE29%
dont acides gras saturés17,4 gE87%
dont polyinsaturés0,4 gEn. d.
dont oméga-30 gCn. d.
Glucides21,2 gE8%
dont sucres0,3 gE0%
Fibres alimentaires2,3 gE8%
Eau54,1 gEn. d.
Alcool0 gEn. d.
Minéraux
Calcium46 mgE6%
Fer0,2 mgE1%
Magnésium5 mgE1%
Phosphore16 mgE2%
Potassium34 mgE2%
Sodium750 mgE31%
Zinc0,1 mgE1%
Vitamines
Vitamine D< 0,3 µgAn. d.
Vitamine B120 µgE0%
Vitamine C< 0,5 mgAn. d.
Folates6 µgE3%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines0%
Lipides29%
Glucides8%
Fibres alimentaires8%
Sodium31%
Calcium6%
Folates3%
Phosphore2%
Potassium2%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Substitut de yogourt, à base de noix de coco, nature− 0,7 g+ 12,5 g+ 180 kcal
vs Substitut de yogourt, à base de soja, aux fruits ou arômes, sucré, enrichi en calcium et vitamines− 3 g+ 17,8 g+ 187 kcal
vs Substitut de yogourt, à base de soja, aux fruits ou arômes, sucré− 3,6 g+ 18,4 g+ 196 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de substitut de fromage, à base d'huile de coco et d'amidon ?
100 g de substitut de fromage, à base d'huile de coco et d'amidon apportent 272 kcal, soit 1 130 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g de substitut de fromage, à base d'huile de coco et d'amidon ?
100 g apportent 0 g de protéines, soit 0 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Quelle est la teneur en lipides de 100 g de substitut de fromage, à base d'huile de coco et d'amidon ?
100 g contiennent 20,1 g de lipides, dont 17,4 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Substitut de fromage, à base d'huile de coco et d'amidon » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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