Prodotti a base di cereali, legumi e patate
Farina di grano saraceno
Farine e amidi
343 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Farina di grano saraceno apportano 343 kcal (1’450 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di magnesio (190 mg), fosforo (260 mg) e folati (58 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Farine e amidi» (famiglia «Prodotti a base di cereali, legumi e patate») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine12 g
24%
Grassi2,8 g
4%
Carboidrati65,4 g
25%
Fibre alimentari4,7 g
16%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 343 kcal (1’450 kJ)C | 17% |
| Proteine | 12 gE | 24% |
| Grassi | 2,8 gE | 4% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 gE | 2% |
| di cui polinsaturi | 0,7 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 65,4 gE | 25% |
| di cui zuccheri | 1,4 gE | 2% |
| Fibre alimentari | 4,7 gE | 16% |
| Acqua | 13,5 gE | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 15 mgE | 2% |
| Ferro | 2,3 mgE | 16% |
| Magnesio | 190 mgE | 51% |
| Fosforo | 260 mgA | 37% |
| Potassio | 410 mgE | 21% |
| Sodio | 0 mgE | 0% |
| Zinco | 1,4 mgE | 14% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgE | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamina C | 0 mgE | 0% |
| Folati | 58 µgE | 29% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
