Gemüse
Petersilie, roh
Kräuter
58 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Petersilie, roh liefern 58 kcal (245 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin C (182 mg), Folat (132 µg) und Kalium (850 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Kräuter» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein3.9 g
8%
Fett0.5 g
1%
Kohlenhydrate7.4 g
3%
Ballaststoffe4.3 g
14%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 58 kcal (245 kJ)C | 3% |
| Protein | 3.9 gA | 8% |
| Fett | 0.5 gA | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gA | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.2 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | n. v. | n. v. |
| Kohlenhydrate | 7.4 gA | 3% |
| davon Zucker | 4.8 gA | 5% |
| Ballaststoffe | 4.3 gA | 14% |
| Wasser | 82.1 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 210 mgA | 26% |
| Eisen | 5.9 mgA | 42% |
| Magnesium | 37 mgA | 10% |
| Phosphor | 110 mgA | 16% |
| Kalium | 850 mgA | 43% |
| Natrium | 38 mgA | 2% |
| Zink | 0.8 mgA | 8% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgA | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamin C | 182 mgA | 182% |
| Folat | 132 µgA | 66% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
