Fisch
Lachs, Zucht, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Meeresfische
200 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Lachs, Zucht, Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) liefern 200 kcal (832 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (6.9 µg), Vitamin D (7.3 µg) und Protein (18.7 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Meeresfische» (Familie «Fisch») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein18.7 g
37%
Fett13.9 g
20%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 200 kcal (832 kJ)C | 10% |
| Protein | 18.7 gC | 37% |
| Fett | 13.9 gC | 20% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 gC | 10% |
| davon mehrfach ungesättigte | 4.6 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 1.8 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 67.4 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 15 mgC | 2% |
| Eisen | 0.4 mgC | 3% |
| Magnesium | 30 mgC | 8% |
| Phosphor | 260 mgC | 37% |
| Kalium | 410 mgC | 21% |
| Natrium | 61 mgC | 3% |
| Zink | 0.5 mgC | 5% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 7.3 µgC | 146% |
| Vitamin B12 | 6.9 µgC | 276% |
| Vitamin C | 1 mgC | 1% |
| Folat | 11 µgC | 6% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
