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Classement

Aliments riches en fer : Viande et abats

Teneur en fer pour 100 g au sein de la famille « Viande et abats » : 15 aliments avec valeur renseignée. Voir aussi le classement national.

1Porc, foie, cru Porc, foie, cruPorc · Viande et abats 18 mg129 % VNR 2Foie (moyenne de boeuf, veau, porc), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) Foie (moyenne de boeuf, veau, porc), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)Viande et abats · Viande et abats 13 mg93 % VNR 3Veau, rognon, cru Veau, rognon, cruVeau · Viande et abats 12 mg86 % VNR 4Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, veau), cru Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, veau), cruViande et abats · Viande et abats 11 mg79 % VNR 5Veau, foie, cru Veau, foie, cruVeau · Viande et abats 7,4 mg53 % VNR 6Boeuf, foie, cru Boeuf, foie, cruBœuf · Viande et abats 7 mg50 % VNR 7Cheval, filet, grillé "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel) Cheval, filet, grillé "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel)Autres espèces animales · Viande et abats 6,2 mg44 % VNR 8Cheval, filet, cru Cheval, filet, cruAutres espèces animales · Viande et abats 4,7 mg34 % VNR 9Terrine de gibier Terrine de gibierGibier · Viande et abats 4 mg29 % VNR 10Boeuf, poitrine, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel) Boeuf, poitrine, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)Bœuf · Viande et abats 3,6 mg26 % VNR 11Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel)Veau · Viande et abats 3,5 mg25 % VNR 12Gibier (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) Gibier (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)Gibier · Viande et abats 3,3 mg24 % VNR 13Boeuf, hâché, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) Boeuf, hâché, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)Bœuf · Viande et abats 3 mg21 % VNR 14Boeuf, langue, crue Boeuf, langue, crueBœuf · Viande et abats 3 mg21 % VNR 15Cerf, entrecôte, crue Cerf, entrecôte, crueGibier · Viande et abats 3 mg21 % VNR

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