Latte e prodotti di latte
Formaggio Emmentaler grasso
Formaggio a pasta dura
407 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Formaggio Emmentaler grasso apportano 407 kcal (1’690 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di calcio (1’030 mg), fosforo (620 mg) e vitamina B12 (1,7 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Formaggio a pasta dura» (famiglia «Latte e prodotti di latte») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine28,4 g
57%
Grassi32,6 g
47%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 407 kcal (1’690 kJ)C | 20% |
| Proteine | 28,4 gE | 57% |
| Grassi | 32,6 gA | 47% |
| di cui acidi grassi saturi | 20,3 gA | 102% |
| di cui polinsaturi | 1,5 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gE | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gE | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 35 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 1’030 mgA | 129% |
| Ferro | 0,4 mgA | 3% |
| Magnesio | 31 mgA | 8% |
| Fosforo | 620 mgA | 89% |
| Potassio | 84 mgA | 4% |
| Sodio | 170 mgA | 7% |
| Zinco | 4,6 mgA | 46% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,5 µgA | 10% |
| Vitamina B12 | 1,7 µgA | 67% |
| Vitamina C | tracce mgA | n. d. |
| Folati | 9 µgA | 5% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
