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Classement

Aliments riches en folates : Légumes

Teneur en folates pour 100 g au sein de la famille « Légumes » : 15 aliments avec valeur renseignée. Voir aussi le classement national.

1Romarin, sec Romarin, secHerbes aromatiques · Légumes 307 µg154 % VNR 2Haricot (vert) sec, cru Haricot (vert) sec, cruLégumes secs · Légumes 186 µg93 % VNR 3Pousses de soja, crues Pousses de soja, cruesPousses et germes · Légumes 160 µg80 % VNR 4Persil, cru Persil, cruHerbes aromatiques · Légumes 132 µg66 % VNR 5Ciboulette, crue Ciboulette, crueHerbes aromatiques · Légumes 130 µg65 % VNR 6Menthe, crue Menthe, crueHerbes aromatiques · Légumes 110 µg55 % VNR 7Chicorée frisée/scarole, crue Chicorée frisée/scarole, crueLégumes frais · Légumes 109 µg55 % VNR 8Edamame (fève de soja, immature), écossé, congelé Edamame (fève de soja, immature), écossé, congeléLégumes surgelés · Légumes 108 µg54 % VNR 9Asperge, verte, crue Asperge, verte, crueLégumes frais · Légumes 99 µg49 % VNR 10Épinard, cru Épinard, cruLégumes frais · Légumes 94 µg47 % VNR 11Roquette, crue Roquette, crueLégumes frais · Légumes 93 µg46 % VNR 12Betterave rouge, crue Betterave rouge, crueLégumes frais · Légumes 91 µg46 % VNR 13Chou plume, cru Chou plume, cruLégumes frais · Légumes 85 µg43 % VNR 14Laitue, crue Laitue, crueLégumes frais · Légumes 80 µg40 % VNR 15Asperge (blanche ou verte), crue Asperge (blanche ou verte), crueLégumes frais · Légumes 79 µg40 % VNR

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