Classement
Aliments riches en protéines : Légumes
Teneur en protéines pour 100 g au sein de la famille « Légumes » : 15 aliments avec valeur renseignée. Voir aussi le classement national.
1
Algue, Nori, séchéeLégumes secs · Légumes
31,5 g63 % VNR
2
Haricot (vert) sec, cruLégumes secs · Légumes
20,2 g40 % VNR
3
Tomate, séchéeLégumes secs · Légumes
14,1 g28 % VNR
4
Edamame (fève de soja, immature), écossé, congeléLégumes surgelés · Légumes
11,5 g23 % VNR
5
Petit-pois, à la vapeur (sans adjonction de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes
7,6 g15 % VNR
6
Petit pois, cruLégumes frais · Légumes
6,9 g14 % VNR
7
Ail, cruLégumes frais · Légumes
6,4 g13 % VNR
8
Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)Champignons · Légumes
6,1 g12 % VNR
9
Pousses de soja, cruesPousses et germes · Légumes
5,5 g11 % VNR
10
Bolet, cruChampignons · Légumes
5,4 g11 % VNR
11
Petit pois, surgeléLégumes surgelés · Légumes
5,3 g11 % VNR
12
Petit-pois (conserve), réchauffé (sans adjonction de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes
4,9 g10 % VNR
13
Romarin, secHerbes aromatiques · Légumes
4,9 g10 % VNR
14
Haricot vert sec, mis à tremper, cuit à la vapeur (sans adjonction de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes
4,8 g10 % VNR
15
Petit-pois, conserveLégumes cuits (conserves comprises) · Légumes
4,8 g10 % VNR
Algue, Nori, séchéeLégumes secs · Légumes
31,5 g63 % VNR
2
Haricot (vert) sec, cruLégumes secs · Légumes
20,2 g40 % VNR
3
Tomate, séchéeLégumes secs · Légumes
14,1 g28 % VNR
4
Edamame (fève de soja, immature), écossé, congeléLégumes surgelés · Légumes
11,5 g23 % VNR
5
Petit-pois, à la vapeur (sans adjonction de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes
7,6 g15 % VNR
6
Petit pois, cruLégumes frais · Légumes
6,9 g14 % VNR
7
Ail, cruLégumes frais · Légumes
6,4 g13 % VNR
8
Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)Champignons · Légumes
6,1 g12 % VNR
9
Pousses de soja, cruesPousses et germes · Légumes
5,5 g11 % VNR
10
Bolet, cruChampignons · Légumes
5,4 g11 % VNR
11
Petit pois, surgeléLégumes surgelés · Légumes
5,3 g11 % VNR
12
Petit-pois (conserve), réchauffé (sans adjonction de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes
4,9 g10 % VNR
13
Romarin, secHerbes aromatiques · Légumes
4,9 g10 % VNR
14
Haricot vert sec, mis à tremper, cuit à la vapeur (sans adjonction de sel)Légumes cuits (conserves comprises) · Légumes
4,8 g10 % VNR
15
Petit-pois, conserveLégumes cuits (conserves comprises) · Légumes
4,8 g10 % VNR